Cheese Making Class L'arte del Pecorino

Siete curiosi di imparare l'arte del Pecorino?
Vi proponiamo un'esperienza indimenticabile a Cortona, il mastro casaro Lapo e Ilaria vi insegneranno il metodo tradizionale per la produzione e la stagionatura del Pecorino, un tipico formaggio toscano prodotto con latte di pecora. Visiterete la fattoria con i suoi animali, pecore, galline, galli, oche e anatre.

Durante il corso di formaggio si realizzeranno tre tipi di formaggio: il raviggiolo, il pecorino e la ricotta.
L'esperienza si concluderà con una splendida degustazione di bruschette toscane, pecorino, pasta al formaggio e ricotta con marmellata. Il tutto accompagnato da un ottimo vino.